
Grønnsaksdisken: En fargerik løgn
Alt i grønnsaksdisken er en illusjon. Ikke bare i næringsinnhold – men også i eksistens.…
Fordøyelsen av kjøtt
Det verserer skrekkhistorier om hvor tungtfordøyelig kjøtt er, og at det ligger og råtner i…
Den store kolesterolsvindelen
Kolesterol er livsnødvendig. Det er en byggestein i cellemembraner, en forløper til viktige hormoner som…
Reaksjoner på meieriprodukter
Reaksjonene på meieriprodukter kan variere mye fra person til person, og de biologiske mekanismene som…
Hva betyr blodprøvene?
En oversikt over hva de ulike blodprøvene handler om, hva som er normalverdiene, og litt…
Randle-syklusen – metabolsk limbo
Randle-syklusen er et fascinerende metabolsk fenomen, og det er et flott sted å starte når…
Barry Groves: Mennesket er en kjøtteter
Barry Groves, PhD i ernæringsvitenskap, var en britisk forsker og forfatter som viet sitt liv…
Carnivore – sunt eller farlig?
En carnivorediett kan forsvares godt med flere biologiske, evolusjonære og helsemessige argumenter. Det finnes intet…
Faste, og refeeding syndrome
Faste er en fascinerende praksis, som spenner fra korte perioder av tid uten mat, som…
Histaminer i carnivorsk mat
Histaminer er et naturlig forekommende molekyl som spiller en viktig rolle i kroppen. De fungerer…