Nina Teicholz

Nina Teicholz begynte sin reise inn i ernæringsverdenen nesten ved en tilfeldighet. Hun hadde opprinnelig en karriere som journalist og forfatter, med artikler publisert i store publikasjoner som The New York Times, The New Yorker, og The Economist.

Teicholz fikk sitt første møte med ernæringsfeltet da hun jobbet med en serie matanmeldelser for en avis. Oppdraget førte henne til å utforske ulike kostholdstrender og spisevaner, og hun begynte å legge merke til hvordan mange av de etablerte rådene rundt fett og helse virket inkonsekvente og motstridende.

Det var denne undringen som inspirerte henne til å grave dypere. Etter hvert som hun undersøkte emnet, kom hun over en mengde historiske og vitenskapelige studier som ikke samsvarte med de rådende ernæringsdogmene.

Spesielt fascinert ble hun av hvordan vitenskapen bak fettfattige dietter og demoniseringen av mettet fett ofte var dårlig fundert. Dette arbeidet utviklet seg til et ti år langt forskningsprosjekt som til slutt resulterte i boken The Big Fat Surprise.

Boken etablerte Teicholz som en viktig stemme innen ernæringsdebatt, og hun har siden blitt en ivrig forkjemper for å revurdere kostholdsanbefalingene som har dominert offentlig helsepolitikk. Hun har vært særlig opptatt av hvordan ernæringsvitenskap har blitt påvirket av politiske, økonomiske og industrielle krefter, noe hun mener har ført til feilslutninger som har hatt alvorlige konsekvenser for folkehelsen.

Nina Teicholz kom inn i ernæringsfeltet uten formell vitenskapelig bakgrunn innen kosthold, men med en solid kompetanse som gravejournalist og skribent. Denne bakgrunnen påvirker tilnærmingen hennes, siden hun i mange år har jobbet med å undersøke og avdekke strukturer, feilslutninger og mulige interessekonflikter i fagfeltet.

I stedet for å forske i et laboratorium, har Nina Teicholz dykket ned i historiske kilder, gått gjennom vitenskapelige publikasjoner og intervjuet sentrale aktører i ernæringsforskningen, noe som til slutt førte til boken The Big Fat Surprise.

The Nutrition Coalition

I dag leder Teicholz organisasjonen The Nutrition Coalition, som arbeider for å sikre at nasjonale kostholdsråd baseres på solid, objektiv vitenskap, noe de foreløpig ikke gjør.

Hun fortsetter også å skrive, holde foredrag og delta i debatter om ernæring og folkehelse. Hennes arbeid er ofte kontroversielt, ettersom hun utfordrer sterke krefter i både akademia og matindustrien, men hun har også vunnet stor respekt for sin grundighet og evne til å popularisere et komplekst tema.

Teicholz’ arbeid har spilt en sentral rolle i den pågående diskusjonen om hvordan vi kan forbedre folkehelsen ved å revurdere hva vi faktisk spiser.

Foto: Nina Teicholz har personlig gitt tillatelse til bildebruk på NorwegianCarnivory

Videre ressurser

Nina Teicholz på Instagram

Nina Teicholz på Twitter/X

Nina Teicholz’ foredrag på The Cato Institute

Alle kan kommentere ved å logge inn med sine kontoer fra Facebook eller Google. Norwegian Carnivory er ikke helsehjelp. Du må søke medisinsk hjelp for medisinsk problematikk.

Written 2025 © Norwegian Carnivory